自然のままに育てるブルーベリー

菌根菌って、、すごい

ーー菌根菌という菌が、いろいろ助けてくれているわけですね、、、

謙行　そうです、、、菌根菌のおかげでブルーベリーの木が幼い時はある程度肥料を使いますけど、
大きくなってきたら肥料を使わない、、、、下にはヒノキの樹皮のチップを敷いてるだけなんです、、
それで全然大丈夫なんです、だから、、コストもかからないですし、、

－－むしろ、何もやらない方がいいくらいですか、、

謙行　そうですね、、ぐんぐん伸びるんですよ、、伸びるし甘い実になるし、、、不思議ですよね、、、東北とか長野県でもこのやり方をやっている方がたくさんいます、、自然栽培というか、自然により近い方法で栽培する方法です、、

ただ、これは自由に生育させないと絶対無理で、、、観光農園でやってるようなポット栽培は人工的に大きくしてるので、本来の木の姿ではないんです、、
これから案内するもう一つの農園に行くと、本来ブルーベリーがどういう姿かわかりますよ、、
露地栽培で自然に近い形でやってる人は、この辺りでも本当に少ないですね、、

ーーなるほど、、、菌根菌ってすごいんですね、

謙行　菌根菌っていうのは最近の研究で発見された、というか「再発見」みたいで、、、自然界にある植物の多くは根っこに菌根菌を持っていて、肥料を与えちゃうと、菌の役割がなくなっちゃうんですよ、、、

ーーへえ、初めて知りました、、

謙行　ブルーベリーはツツジ科の植物で、菌根菌がよく付くらしいんです、、花がすごい綺麗なんですよ、、ツツジと同じ時期か、ちょっと早いか、、、ツツジは5月の大型連休頃に咲きますが、ブルーベリーはだいたい3月から4月くらいでしょうか、、、

１５年前にブルーベリーと出会う

ーー花を見てみたいなあ、、謙行さんがブルーベリー栽培を始めたのはいつ頃なんですか？

謙行　ちょうど15年ぐらい前です、、最初は、教科書に書いてあるようなやり方でやってて、あまりうまくいかなかったんです、、ピートモスを巻いてやるやつなんですけど、大きくならなかったり、根が焼かれてしまったり、、、
そこで、ネットでいろいろ検索してたら、信州大学や東北大学などで菌根菌を研究してるのが分かって、、

もともと会社勤めをしていたんですが、先進的な農業をしていた人に教えてほしいって聞きに行くと、、植物の生理も面白くて、、、ブルーベリーってコストがかからないし、施設園芸農業じゃないし、、始めやすかったんです、、

たまたま新城市に、ブルーベリーを露地でやってらっしゃる方がいて、そこに行ったらものすごく大きく育ってたんです、、本当に自然に近かった、、その人に聞いたら「ただ植えてるだけ」って言ってたんですけど、その植えてるだけの土壌がいいんです。
そこから、なるべく自然の状態で育てると大きくなるし、無理に肥料を与えない方がいいというのが分かって、今のやり方になりました、、

ーー土地との相性もあるのでしょうか、、

謙行　ここの土地に合う品種も決まってきちゃうんです、、土地土地によって違うので、、ブルーベリーの品種は100種類ぐらいあるみたいなんですけど、最近暑すぎて、、、例えば北海道でよく作られてる「北部ハイブッシュ」という品種は実が大きくて美味しいんですけど、ここではうまく育たないんです、、
これから案内する農園の「ラビットアイ」という品種は、だいたい南関東から東海・近畿・中国・北九州ぐらいまで育てられて、、、沖縄では暑すぎるみたいです、、、

ーーこれは何という品種ですか？（最初とは少し違うブルーベリー）

謙行　これはもうめちゃくちゃ大きくなってて、、「ピンクレモネード」っていう品種です、、半分赤くて半分白いんですけど、それが完熟の状態なんです、さっきのみたいに「後ろが青いか赤いか」で判断するのとは違って、見た目が赤ければ食べ頃です、、

これがちょうど7月下旬ぐらいから収穫できて、まだ青いのが多いんですけど、7月いっぱいぐらいが収穫期です、、品種の中では一番遅い方ですね。ただ暑さに強いし、乾燥にも強いので、長久手のような酷暑・猛暑が続く気候の土地には向いてるんです、、さっきの品種は逆に暑さが苦手で、夏は結構水をやったりします、、、

ーー（たくさん実をいただく、口にほおばる）甘くておいしいです、、

謙行　木で完熟したものをその場で食べるのが一番美味しいですね、、、ブルベリーはメロンみたいに追熟するタイプとは違うんで、、、完熟がやっぱり一番美味しいですね、、

ーー今までで食べたブルーベリーの中で一番美味しいです、、

謙行　ありがとうございます、、自然な状態で、野生のものを食べてる感じがすごいするんです、、自生地のブルーベリーはたぶんこんな感じで、野生動物は食べてるんじゃないかな、、