ぶどうづくりはやっぱりアナログなんだわ

2026年4月15日2026年4月21日

ぼくは出会いでいこう

ーー今年のぶどうはどうですか？

金井　わからない、ふふふふふ、、、

ーー去年はどうでした？

金井　ここ2年、温度が高くて雨量が少なかったので、特に早生ぶどうがね、短期間に熟しちゃうから実が大きくなる時間がないね、、小粒で熟しちゃって、味は悪くはないんだけど、でもやっぱり味と実の歯ごたえとかハリとかそういうのも大事にしたいので、その意味ではね、、、収量も減るし、
ここ2年ちょっと売り上げも落ちてきたんで、今年はもうちょっとしたらスプリンクラーも早めに配置しておいて、乾燥したら早め早めに水を年中かけられるような措置だけはしとこうかなと思っとる、、

ーー美味しいぶどうって、どういうものなんですかね、、

金井　結局、いろんな品種があるけど、それなりに量を制限しながら上手につくると、みんな美味しいんだわ、、、
マスコミなんかは、今はシャインマスカットしかいかんような言い方するんだけど、
ぼくは赤いぶどう、たとえばクリーンセブンとかクインニーナ、これとてもおいしいし、それからハニーシードレスは小粒だけど美味しい、、
シャインマスカットの欠点はちょっと皮が硬い、、、で、これを親にしてつくったジュエルマスカットっていうのは、シャインマスカットより粒が大きくて皮も薄くなっている、シャインの血が入った進化したぶどうだね、
それからマスカサーティーンというのもシャインと他のブドウとの掛け合わせの、
ぶどうはどんどん新しいのが出てきている、うん、

ーー進化しているんですね、、

金井　これだけの種類あるけど、ぼくは、つくる段階では、
春に目吹がいいか悪いかってということだけを頭に入れとく、
だから、これだけの種類があっても二通りしか頭にない、、
芽吹きがいいぶどうにはそれなりの技術的対応をするし、花が咲く時に実がつきやすいぶどうか、つきにくいかを分けておく、
だからいくら品種があっても、つくる時には2通りぐらいの対応でやっていく、、
最後、房づくりは、それぞれの品種で、粒の大きさによって粒をいくつ残すかっていうのもあるので、それはちょっと品種によってやるけど、、、

ーーなるほどなあ、、経験ですね、、それ、、金井農園のぶどうを欲しいと思ったら、どこへ行けば買えますか？

金井　基本的にここ、、
後は、、いっぺん買ってもらったら、住所登録しておくので、、案内状を送ります、
今はもうマスコミの取材が来ても全部断ってるの、
ここ3、4年、、8月1日から売り出して、お盆前の大体10日ぐらいで予約止めにしている、
宅配では3500件ぐらいしか送れないんで、、、、
なぜこうなったかっていうと、初めの頃は売ることに苦労してきた、、で、昔からのお客さん、何10年前からうちを支えてくれたお客さんが、どうしても欲しいって言われたら渡したいわけ、、新しい人がどんどん来ると渡せなくなっちゃうんです、、量に限りがあるから、だから宣伝をどんどんしなくなった、、
ワインを売るのも難しいけれど、これも宣伝しちゃうと渡せなくなる、、
だから、ぼくは出会いでいこう、リピーターで生きていこうと、うん、そういう感じ、、

ーー出会い、大切ですね、

金井　出会いだわ、
近頃、ヤマト運輸もシール印字で頼むとか言ってくるんだけど、携帯でぱぱっとやればすぐ印字してくれるとかって言うんだけど、
支払いもペイペイですぐできるんだけど、結局ね、ああいうのじゃなくて、ぶどうづくりはどんなにコンピューターが発達しても、やっぱりアナログなんだわ、、
販売も、お釣り忘れるときもあるけど、でもやっぱりお金をお互いに「ありがとう」と言って、ちょっとそういう昔ながらの販売がいいのかなと思って、、

ーーそうですね、ぼくもそう思います、、

金井　そうするとね、こっちからも多少提案はあるけど、お客さんからの提案もあって、取り入れながらどうするかとかね、考えてね、うん、、
うちは全部ビニールかけて雨よけしてあるけど、農薬だけで経営したら年間150万円ぐらい経費が安く済むんだわ、
ビニールをかけるだけでそのくらいお金がかかる、うん、
でもやっぱり少しでも農薬を減らしてね、まあ、それでも農薬は5，6回しか減らせないけど、、やっぱりね、
病害虫っていうのは尊敬するほどね、生命力がすごいね、はははは、、